缺少消化酶通常会导致消化不良，表现为腹胀、腹泻、胃痛等症状。消化酶主要有胰酶、乳糖酶、半乳糖苷酶。不同消化酶检测判断方法不一样。具体如下：
1.胰酶：胰酶是胰腺分泌的消化酶之一，主要作用是分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。缺少胰酶会导致脂肪泻、腹泻、腹胀、消瘦、营养不良等症状。可以通过检测粪便中的脂肪含量、胰蛋白酶和其他消化酶的活性来诊断缺少胰酶。
2.乳糖酶：乳糖酶是一种分解乳糖的消化酶。缺少乳糖酶会导致乳糖不耐受症状，包括腹胀、腹泻、胃痛、腹部不适等。可以通过口服乳糖负荷试验来诊断乳糖不耐受。
3.半乳糖苷酶：半乳糖苷酶是一种分解乳糖和半乳糖的消化酶。缺少半乳糖苷酶会导致半乳糖不耐受症状，包括腹胀、腹泻、胃痛、腹部不适等。可以通过口服葡萄糖-半乳糖负荷试验来诊断半乳糖不耐受。
如果存在有上述症状，应该咨询医生进行检查和诊断。医生可能会建议患者进行粪便、血液或口服负荷试验等检查，以确定缺少哪种消化酶。