通常情况下，急性胰腺炎、胆囊炎可以吃小白菜，但要注意食用量，不宜过多食用。具体情况如下：
小白菜富含蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素、钙、铁、磷等营养成分，具有通利肠胃、养胃和中、利小便、消肿等功效。而急性胰腺炎是多种病因导致胰腺组织自身消化所致的胰腺水肿、出血及坏死等炎症性损伤，可能出现腹胀、少尿、腹痛等症状。胆囊炎是指由胆结石、胆囊管炎症水肿、蛔虫等原因使胆囊管阻塞，胆汁淤积浓缩，刺激胆囊引起的化学性炎症，主要有腹胀、腹痛、恶心等症状。急性胰腺炎、胆囊炎的患者适量的吃一些小白菜可以为身体补充营养，不会对病情造成影响，所以急性胰腺炎、胆囊炎可以适量吃小白菜。但是也不能食用过多，食用过多容易增加脾胃负担，从而导致急性胰腺炎、胆囊炎病情加重。
急性胰腺炎的患者可以根据医嘱使用醋酸奥曲肽注射液、乌司他丁注射液、消旋山莨菪碱片等药物进行治疗；胆囊炎的患者可以根据医嘱使用硫酸阿托品片、间苯三酚注射液、消炎利胆片等药物进行治疗。