胃肠炎患者一般是能吃紫菜蛋花汤的，但是一般不建议大量食用。
胃肠炎主要是指各种原因引起的胃肠黏膜炎症，以腹痛、腹泻，恶心、呕吐等症状为主。紫菜蛋花汤的营养丰富，含有大量的钾元素、氨基酸等营养物质，且烹调后更容易吸收消化，不会对胃肠道造成太大的负担，所以胃肠炎的患者通常可以食用紫菜蛋花汤。
但是，胃肠炎患者的胃肠道会比较脆弱，如果没有控制摄入量，一次性摄入过多的紫菜蛋花汤，可能会对胃肠道造成刺激，造成消化不良，加重肠胃负担，从而出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心等不适症状，从而减缓身体恢复的速度，因此通常不建议患者大量食用。如果在食用过程中出现不适症状，建议及时就医，可以在医生的指导下使用头孢克肟分散片、蒙脱石散等消炎、保护胃肠道黏膜的药物进行治疗。
胃肠炎的患者在日常生活中建议饮食清淡，注意饮食卫生，避免吃麻辣牛肉、麻辣火锅等辛辣刺激的食物，也要避免一次性进食过多，进食过多可能会加重胃肠道的负担。
