适量吃碱水面通常不会对人体造成明显危害，但过量吃可能会出现消化不良、肥胖、维生素缺乏等危害，建议患者合理饮食。
1、消化不良：
如果患者过量吃碱水面，可能会加重胃肠道的负担，严重时可能会诱发消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此类患者可以在医生的指导下服用健胃消食片、大山楂丸等药物进行治疗。
2、肥胖：
而且其含有的碳水化合物较多，如果患者长期过量吃碱水面，则可能会导致肥胖。此类患者应该注意合理运动，如散步、慢跑等，可以辅助改善肥胖症状。
3、维生素缺乏：
碱水面含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有较高营养价值，但是营养成分并不全面，没有足够的维生素，如果长期过量吃，容易造成维生素缺乏，影响皮肤、骨骼等健康。平时注意均衡吃苹果、西瓜、黄瓜、菠菜等新鲜的蔬菜和水果，有助于维生素摄入全面。
建议患者日常注意合理饮食，避免单一过量饮食。如果已经出现不良症状，则应该根据实际情况及时前往正规医院就诊检查，并在医生的指导下选择合适的方式进行处理。
