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急性肠胃炎一般指急性胃肠炎。通常情况下，急性胃肠炎后人变得消瘦可能与消化不良、吸收不良等因素有关。具体分析如下：
急性胃肠炎是病原微生物感染、进食刺激性强的食物等各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，主要有腹痛、腹泻等症状。急性胃肠炎可能会损伤胃肠道黏膜，导致消化不良、吸收不良，影响身体对营养物质的吸收，从而出现急性胃肠炎后人变得消瘦的情况。
急性胃肠炎患者应该注意休息，保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。