婴儿出现呼吸急促、小手乱抓的症状，可能与营养不良、感冒、肺炎等原因有关，治疗时可以采用饮食调理、一般治疗、药物治疗等方法，具体分析如下：
1.营养不良：营养不良可能会导致婴儿体力较差，在挣扎、踢动时容易出现呼吸急促的症状，此外，婴儿神经发育不完善，对肢体的控制不够精确，因此可能出现小手乱抓的现象。这种情况下，家长可以适当增加喂养次数，并可以将婴儿的小手裹在包被里，以防止抓伤自己。
2.感冒：感冒可能会使婴儿新陈代谢速度增快，进而使耗氧量增加，从而可能出现婴儿呼吸急促、小手乱抓的现象。建议家长要注意婴儿的保暖，可以给婴儿适量喝一点温水，也可以在医生指导下给婴儿服用布洛芬混悬液、蒲地蓝消炎口服液、蓝芩口服液等药物进行治疗。
3.肺炎：如果婴儿长期出现呼吸急促、咳嗽等症状，也可能是肺炎导致的，这会严重影响婴儿的呼吸系统，可能导致婴儿呼吸急促、小手乱抓。建议家长在医生的指导下给婴儿服用白蕊颗粒、安儿宁颗粒、肺力咳合剂等药物进行治疗。
