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鱼在冰箱里冷冻一年多了还能吃吗?

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,鱼在冰箱里冷冻一年多了通常就不能吃了,吃了容易导致身体产生不适。具体分析如下:
鱼中富含蛋白质、铁、钙、磷等营养元素,具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效。平时适量吃鱼,可以补充身体所需的营养元素,起到增强抵抗力的作用。如果鱼在冰箱里冷冻一年多了,通常就不能吃了,因为鱼冷冻久了,富含的营养元素可能会丢失,还可能会滋生细菌,如耶尔森氏菌、李斯特菌等,如果吃了这样的鱼,容易引起身体不适,出现腹泻、腹痛等症状,还可能会导致中毒,出现恶心、呕吐、头晕等症状。
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