血清胃泌素通常指血清中的促胃液素。测定血清中的促胃液素通常需要空腹。
促胃液素是由胃窦部、十二指肠近端黏膜中G细胞分泌的胃肠激素，通常能够刺激胃酸分泌。如果受检者需要测定血清中该激素的含量，一般需要在空腹状态下进行检查。因为在进食之后，食物通常会使胃部出现机械性扩张，壁内神经丛通常会刺激G细胞，使其分泌促胃液素，进而影响血清中该类激素的含量。
在测定该项激素的水平时，通常需要抽取静脉血进行化验。在正常情况下，该激素在血清中的含量一般低于100ng/L。若其数值高于该参考值，考虑与十二指肠溃疡、甲状旁腺功能亢进症等因素相关。
因此，在发现上述激素水平异常后，受检者应及时遵医嘱接受进一步的检查，明确情况后积极进行干预。在治疗期间，受检者要保持良好的心态，不要过度焦虑、恐慌。
