小苏打一般指碳酸氢钠，通常情况下，碳酸氢钠洗菜是否对人体有害，需要根据具体情况来确定，如果适量使用，通常没有害；但是如果过量使用，可能会有害。具体分析如下：
1.没有害：碳酸氢钠是一种抗酸性的水溶液，呈白色粉末状，能够有效中和胃酸，使用者平时适量地使用碳酸氢钠洗菜，能够有效去除残留农药以及虫卵，避免农药和虫卵进入人体；使用得当的情况下，还能够有效控制人体酸碱度平衡，缓解因为体内酸碱度失衡导致的乏力、神经功能失调等症状，这种情况通常没有害。
2.有害：如果使用者长期过多地使用碳酸氢钠洗菜，而且清洗不干净，可能会导致碳酸氢钠残留在菜上，容易破坏菜中的维生素B，从而使菜的稳定性被破坏，不利于人体吸收，严重的可能还会导致营养不良，这种情况通常有害。
