老化通常是指衰老。人体最先衰老的器官是胸腺。
胸腺是一对位于心脏上方的腺体，是人体重要的淋巴器官，主要在儿童期和青少年时期发挥作用，负责体内免疫功能的发育和调节。胸腺中产生和发育的T淋巴细胞有助于免疫系统的正常运行，对人体的免疫系统起着比较重要的作用。
随着年龄的增长，胸腺组织中的脂肪和结缔组织会逐渐增多，细胞数量、功能和活力也会减少，这也就意味着胸腺对免疫细胞的生产和发育的能力下降，从而影响了人体的免疫功能。
随着胸腺功能的减弱，人体免疫系统的效能会降低，抵抗力下降，容易受到感染、疾病的侵袭。此外，胸腺衰老还可能导致免疫耐受失调，使免疫系统对自身组织产生攻击性反应，进而引发自身免疫性疾病。
随着年龄的增长，人体的各个器官和系统都会逐渐衰老，如皮肤、骨骼、心脏、肺、肾脏等。为了保持身体健康，延缓器官的衰老速度，日常生活中要保持良好的生活习惯，可以注意休息，不过度劳累，避免熬夜，规律作息，保持良好的睡眠质量，还可以注意饮食营养均衡，可以适量吃一些营养丰富的食物，如苹果、香蕉、鸡蛋、瘦肉、青菜、鱼类等。