花青素一般不可以美白，为了避免皮肤状态变差，建议在平时做好护理工作。
花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，可以保护维生素A不被氧化，从而保证视网膜中维生素A的含量，日常食用花青素可以保护视力健康。花青素也可以减少血管中高密度胆固醇的形成，从而防止血栓形成，达到预防动脉粥样硬化等心血管疾病的作用。
但是花青素一般不能达到美白的作用，如果患者想要达到美白的效果，建议可以通过光子嫩肤、注射美白针的方式来进行美白，一般能达到较好的效果。
为了避免皮肤状态变差，建议在平时做好防晒工作，紫外线是导致皮肤黑色素生成的主要因素，因此，做好防晒工作是美白的关键。出门时应涂抹防晒霜，并尽量避免在阳光强烈的时候直接暴露在太阳下。
另外建议多食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓等，这些食物有助于抑制黑色素的形成，从而有助于美白。同时，避免过多摄入含有咖啡因、酒精等刺激性物质的食物和饮料。
