红枣一般指大枣。红糖银耳莲子大枣汤的功效与作用通常是养胃生津、固精止带、养心润肺等。
1、养胃生津：银耳是药食同源之物，其味甘、性平，归肺、胃、肾经。若将其与红糖、大枣和莲子一同煲煮，通常能起到养胃生津的作用，有助于改善食欲不振、津少口渴等症状。
2、固精止带：莲子可供药用，其味甘、涩，性平，入脾、肾、心经。食用者可以将其与红糖、银耳以及大枣配伍后煲煮，一般有助于固精止带，对于遗精、滑精、小便白浊等情况有一定的改善作用。
3、养心润肺：大枣、莲子均可入心经，银耳可入肺经，通常可一同煲煮，并且在煲煮过程中可添加适量红糖，通常有助于调理心、肺状态，有养心润肺的作用，有益于改善虚劳咳嗽、痰中带血、心烦失眠等症状。
此外，上述汤品通常还有补脾止泻、滋阴润肺、补中益气、养血安神等功效。在吃该汤品时，食用者要注意控制食用量，建议遵医嘱控制用量，不可过量进食，以免加重脾胃运化负担。
