黄酒和米酒的区别包括原料不同、制作工艺不同、颜色不同、口味不同、酒精度数不同等，功效作用存在差异。
一、区别
1、原料不同：米酒一般是用糯米酿制而成的酒；黄酒主要以糯米为原料，但部分地区也选用黍米、粟米等谷物为原料。
2、制作工艺不同：米酒的制作工艺较为简单，传统制法是将糯米蒸熟后，撒上酒曲酿制而成，需要的酿造时间较短。黄酒的制作工艺相对较复杂，经过浸泡、蒸煮、晾干、发酵、开耙、煎酒等一系列过程酿制而成，需要的酿造时间较长。
3、颜色不同：米酒外观为白色或乳白色，底部还会有酒渣颗粒；黄酒的颜色较多，有褐色、黄色，也有透明色等。
4、口味不同：米酒香甜、醇美，入口清爽。黄酒酒香浓郁，酒味十足。
5、酒精度数不同：米酒一般是新酒，酒精度数较低。黄酒通常是陈酒，酒精度数较高。
二、功效
1、米酒：米酒能够促进肠道蠕动，帮助消化，还具有一定的利尿、解暑、抗氧化的作用。
2、黄酒：黄酒具有温中散寒、活血通络、缓解疲劳的作用。
平时适量喝米酒和黄酒即可，避免大量喝导致酒精中毒。
