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冰冻食物对身体的危害

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蔡晶晶 主治医师营养科

三级甲等北京大学人民医院

一般来说,如果冰冻食物没有变质,而且适量的吃,对身体没有明显危害;反之,则可能出现胃肠不适、营养不良等危害。具体分析如下:
冰冻食物是指经过冰冻手段保存的食物,可能会导致部分营养成分流失,但可以适当延长食物的保质期。如果冰冻食物没有出现异味、变色等变质的情况,而且患者只是合理适量的吃,则通常不会对其身体造成实际危害。但如果出现变质的情况,或是患者一次性过量的吃,则可能会刺激胃肠,出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状;如果患者长期过量吃,则可能会导致身体缺乏对其他营养的摄入,进而导致营养不良的情况。
此外,严重者可能会诱发食物中毒,建议患者进食冰冻食物之前,注意观察其是否变质。
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