一般情况下，桑葚干可以泡酒。桑葚干是由鲜桑葚晒干制成，桑葚干泡酒的营养价值较高，具有增强人体免疫力、提高身体抗氧化能力、补益肝肾及缓解失眠、预防高血脂等作用。具体分析如下：
1.增强人体免疫力：桑葚干泡酒可以提高人体淋巴细胞的活性，加快人体内淋巴细胞再生，同时它还能增强吞噬细胞的能力，从而增强人体免疫力，提高人体抗病能力，尤其是在流行疾病高发的季节，多喝一些桑葚干泡出的酒可以预防疾病。
2.提高身体抗氧化能力：人体内的氧化反应会产生大量的过氧化脂质，过氧化脂质在人体内淤积后，会加快人体衰老。如果多喝一些桑葚干泡出的酒，可以清理身体内的自由基，提高身体的抗氧化能力，具有延缓衰老、美容养颜的作用。
3.补益肝肾及缓解失眠：桑葚干泡酒具有补益肝肾的作用，它可以提高人体的肝肾功能，也可以缓解人体肝火过旺的症状，从而减轻因肝火上亢引起的目赤肿痛、烦躁不安等症状；桑葚干泡酒还能直接作用于人体的中枢神经，可以镇静安神，提高睡眠质量，缓解失眠。
4.预防高血脂：桑葚干泡酒能为人体补充丰富的植物蛋白和天然的多糖，其中含有的白藜芦醇和酚类化合物，可以提高血小板的活性，对心血管有积极的保护作用。经常饮用桑葚干泡出的酒还可以稀释血液，降低血液黏稠度，从而预防高血脂与高血压发生。
