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鹅蛋能和山药一起煮吗

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陈秀杉 副主任医师中医学

三级甲等山东大学齐鲁医院

通常情况下,鹅蛋能和山药一起煮,具体内容如下:
鹅蛋和山药都是日常生活中常见的食物,营养价值较高,鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、卵磷脂等物质,容易被人体吸收;山药富含黏蛋白、氨基酸、淀粉等营养物质,具有健脾补肺的作用,一般可以促进脾胃消化,预防便秘。鹅蛋和山药一起煮通常不会破坏彼此的营养成分,导致营养价值降低,所以鹅蛋一般能和山药一起煮。建议患者注意控制好煮的时间,尽量避免时间过久,从而影响口感。
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