干酪样坏死是一种特殊类型的坏死，其形成主要是由于病原体引起的特定疾病过程，常见的病症是结核病。
结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性感染病，可影响多个器官，尤其是肺部。当结核分枝杆菌进入人体后，免疫系统会发起攻击，并且导致病变组织周围的炎症反应。由于免疫系统的反应不足或病原体的强力侵袭，病变组织内的免疫细胞被坏死，形成肉芽组织。在肉芽组织内部的坏死区域，会形成干酪样物质，坏死区组织质地松散、黄白色，类似于奶酪，是坏死更为彻底的特殊类型凝固性坏死。这种名称是由于其外观与触感类似于干燥的奶酪而得名。干酪样坏死可以在肺部病变中见到，形成干酪样脓肿。除了结核病，干酪样坏死在其他疾病中较为罕见。然而，在一些其他真菌感染中也可以出现干酪样坏死的特征，例如念珠菌和组织胞浆菌感染，在特殊情况下也可能产生这种病变。
干酪样坏死在病理学上是病变的一种特征，但并不属于特定疾病的诊断标准。因此，对于其确切诊断，需要进一步的临床和病理学综合评估。
