青金桔一般不会降火。
青金桔是一种水果，性温，吃大量青金桔可能会导致身体上火，出现牙龈肿痛、口干、头痛等症状，通常不会降火。柚子、西式西瓜、雪梨等水果性寒，适量食用在一定程度上能够起到降火的作用。
如果出现了上火现象，可以合理调整饮食，吃黄瓜、竹笋、猕猴桃等富含维生素的食物，不要吃麻辣烫、生姜等辛辣刺激性食物。除此之外，可以喝金银花茶、薄荷茶等祛火。如果效果不明显，可以在医生的指导下，服用黄连上清片、牛黄解毒丸等药物治疗。
在日常生活中，可以多喝水，补充身体所需要的水分。要保持良好的饮食习惯，少吃多餐，不要暴饮暴食。
