经常吃素的人通常会因缺乏营养，容易患恶性贫血。
正常情况下日常饮食需注意荤素搭配，可以在补充蛋白质的同时，还能保证充足的维生素供给。若是经常吃素，人体会因长时间得不到充足的蛋白质、铁质、钙质等营养元素补充，可能会出现营养不良的现象，容易导致造血受阻，导致血液生成减缓。由于机体血液得不到及时补充，还可能会导致身体出现恶性贫血的概率增加。此时，容易对身体健康造成不同程度地损伤，还可能导致患病概率出现一定程度的上升。
建议平时注意保持饮食均衡，可适当多吃瘦肉、苹果、菠菜等营养较为丰富的食物，避免出现恶性贫血的现象。
