闻康健康

虾仁腹部的黑线实际上就是虾筋，一般情况下，虾筋是能吃的，具体情况分析如下：
虾筋是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经元，虾筋里面没有脏东西，是可以吃的，烹饪前一般不需要去除，虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。有些人可能分不清虾线和虾筋，虾筋是在虾的腹部，而虾线是在虾的背部，虾线里面有许多细菌、泥沙、寄生虫等有害身体的物质，不建议吃虾线，所以食用者在吃虾仁的时候一定要分清楚虾筋和虾线，避免吃到虾线。