一般来说，初乳是产后最初几天分泌的乳汁。
初乳是一种特殊的乳汁，其在产后7天内分泌，颜色通常为淡黄色，质地比较浓稠。初乳含有丰富的营养成分和免疫活性物质。从营养角度看，初乳的蛋白质含量高，尤其是含有大量的免疫球蛋白，如IgA，这些免疫球蛋白可以帮助新生儿抵抗外界的病原体，形成最初的肠道保护屏障，减少感染性疾病的发生。同时，初乳还含有乳铁蛋白，其可以与铁结合，抑制细菌生长。
初乳中的脂肪和乳糖含量相对较低，但其富含各种生长因子，如表皮生长因子，对新生儿胃肠道黏膜的发育和成熟有重要作用。另外，初乳还含有大量的白细胞和一些抗炎因子，能够增强新生儿的免疫力，帮助新生儿适应新的环境。
从分泌机制看，产后母亲体内的激素变化会刺激乳腺开始分泌初乳。分娩后，胎盘娩出，体内的雌激素和孕激素水平急剧下降，催乳素开始发挥作用，促使乳腺分泌乳汁。初乳的分泌量一般较少，但对新生儿来说却非常重要。
母亲要重视初乳的喂养。在产后应尽快让新生儿吸吮乳头，促进初乳的分泌和排出。如果母亲因为某些原因无法进行母乳喂养，如乳头皲裂严重等，应及时就医，咨询医生是否可以采取其他喂养方式，同时要确保新生儿能够获得足够的营养和免疫保护。
