一般情况下，胆结石患者通常不可以吃胆固醇含量高的食物，刺激性食物，脂肪含量高的食物。具体分析如下：
1.胆固醇含量高的食物：通常胆结石患者不可以吃鸡肝、猪肝，海产品如干贝、带鱼等胆固醇含量高的食物不建议吃，容易诱发结石出现疼痛的症状。
2.刺激性食物：胆结石通常不建议吃刺激性食物，如火锅、烧烤、炸串等，容易导致局部感染，进而影响身体健康。
3.脂肪含量高的食物：一般肥肉、猪油、油炸、油煎的食品，脂肪含量高，胆结石患者也不能吃，容易增大结石，不利于病情康复。
通常建议患者保持饮食清淡，还要多喝水，可以促进代谢。也要多运动，可以促进结石排出。
