转化糖浆适量食用通常不会对人体有害，但如果过量食用可能会导致腹胀、血糖升高等危害，部分人可能会出现过敏反应。
1.腹胀：转化糖浆比较粘稠，不易消化，如果一次性食用过多转化糖浆，可能会导致胃肠负担加重，充血腹胀的情况。
2.血糖升高：转化糖浆中的含糖量过高摄入过多可能会导致体内血糖升高，症状严重者，可能会出现糖尿病。
3.过敏：部分对转化糖浆不耐受的人，在食用转化糖浆后，可能会出现脸红、风疹、发热等过敏反应，伴随有瘙痒、红肿、疼痛等不适症状。
除此之外，过量食用转化糖浆还可能会导致高尿酸血症，建议在食用时注意适量。