刺梨干一般可以直接吃，或者泡水、泡酒喝。
是将刺梨鲜果晒干而制成的，是滋补健身的营养珍果，也具有中药材刺梨的功效，主要包括健胃消食、止泻等。刺梨干是果干的形态，可以直接吃，其中富含维生素C，平时可以放温水冲泡，避免用沸水泡，否则会破坏维生素C。如果能喝酒，还可以用刺梨干来泡酒，有效成分析出更多，可以在一定程度上增强疗效。
刺梨干要适量摄入，否则可能刺激胃肠，出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。刺梨干入药主要用于食积腹胀、泄泻等病症的治疗，需要在医生的指导下使用。在日常生活中，患者应该以清淡、易消化的饮食为主，放松身心，有利于身体恢复。
