土茯苓炖甲鱼的功效通常包括补充营养、解毒、除湿、通利关节、调节免疫系统等，注意适量食用。
1、补充营养：甲鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量吃土茯苓炖甲鱼，可以为人体补充营养，满足机体的营养需求。
2、解毒：土茯苓入肝经，将其与甲鱼炖煮后食用，可以起到解毒的作用，有助于改善梅毒以及汞中毒引起的肢体拘挛、筋骨疼痛。
3、除湿：土茯苓炖甲鱼还具有除湿的作用，适量食用后可以帮助祛除体内的湿气，改善湿淋带下、湿疹、疥癣等病症。
4、通利关节：土茯苓可以起到通利关节的作用，患者适量吃土茯苓炖甲鱼，可以帮助改善关节冷痛、麻木、颈项强痛等症状。
5、调节免疫系统：土茯苓炖甲鱼还可以帮助调节人体的免疫系统，吃了以后有助于提高人体的免疫力，减少患病的概率，对身体有好处。
需要注意的是，土茯苓是一味中药材，患者应在医生的指导下合理食用，不能盲目大量食用，避免影响身体健康。同时要注意适量吃土茯苓炖甲鱼，不要吃得过多，以免增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。
