通常情况下，由于柿饼中的鞣酸具有沉淀蛋白质的作用，可以保护人体的黏膜和抑制消化液的分泌。但当酸奶和柿饼同食后，酸奶中的蛋白质同柿饼中的鞣酸结合就会产生沉淀结块，不利于营养物质的吸收，甚至会产生一系列身体不适反应，一般可以通过以下方法进行补救：
酸奶和柿饼一起吃，可能会产生消化不良的现象，如腹泻、腹胀、恶心等，若进食量不大，可立即通过喝碳酸饮料进行补救，如可乐、雪碧等，防止产生沉淀结块。当身体有不适症状时，建议多喝温开水或稀粥，并适当地多吃富含纤维素的蔬菜，有利于稀释胃中的酸奶和柿饼，能较好地缓解肠胃不适，将已形成的结块尽快排出体外。当身体不良反应较为严重时，建议及时前往医院进行检查诊断，患者还需谨遵医嘱，积极配合治疗，有利于缓解身体的不适症状。
