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通常情况下，螃蟹里面黄色和橙色的东西能吃，但不宜吃得过多。具体情况分析如下：
螃蟹是甲壳类动物，其营养价值较高，螃蟹里面黄色和橙色的东西一般是指蟹黄，而蟹黄包括卵巢、消化腺以及一些卵细胞，富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素、钙元素、磷元素、铁元素等营养物质，有补充营养、美容护肤的作用，所以螃蟹里面黄色和橙色的东西能吃。需要注意，螃蟹里面黄色和橙色的东西性质寒凉，不宜吃得过多，以免出现腹泻、腹胀、腹痛等不适症状。