手脱皮可能是缺维生素、蛋白质或者微量元素。
1、维生素：
维生素C、维生素E等，都是人体所必需的营养成分，有助于注意皮肤健康，使皮肤保持正常状态，如果在日常生活中维生素摄入不足，就可能影响皮肤正常的新陈代谢，出现干燥、脱皮等症状。建议平时多吃苹果、草莓、黄瓜等富含维生素的食物，有必要时还可在医生指导下使用维生素E片、维生素C片等药物治疗。
2、蛋白质：
如鸡蛋、瘦肉等食物的蛋白质含量都较高，可以为身体补充蛋白质，如果患者平时较为挑食，导致蛋白质摄入不足，就可能在多处皮肤出现干燥、弹性变差、掉屑等症状。注意保证膳食结构多元化，多吃高蛋白食物，有助于逐渐改善。
3、微量元素：
因不注意营养元素均衡摄入，导致机体缺乏锌、铁等微量元素，容易造成皮肤新陈代谢减慢，引起手脚脱皮，一般可以多吃核桃、猪肝、海带、菠菜等富含微量元素的食物改善。
为明确造成手脱皮的具体原因，患者可及时前往正规医院就诊，平时注意避免随意撕扯，做好局部的清洁卫生。
