一般情况下，吃干饭吞咽困难可能是米饭过硬造成的，也可能和扁桃体炎、反流性食管炎等原因相关，具体内容如下：
1、米饭过硬：当煮干饭时加入的水过少，导致干饭煮好后过硬，就可能导致患者在吃饭时不能充分咀嚼就吞下，从而容易出现吞咽困难的情况，还容易造成消化不良，一般在适当加强干饭的软度后就可改善。
2、扁桃体炎：患者受到致病微生物感染就可能诱发扁桃体炎，出现咽部疼痛、扁桃体红肿、吞咽困难等症状，通常可遵医嘱服用阿奇霉素片、复方硼砂溶液等药物改善。
3、反流性食管炎：该疾病属于一种胃食管反流病，主要是存在食管下括约肌功能障碍，容易使患者出现反酸、烧心、胸痛、吞咽困难等症状，一般可在医生指导下使用雷贝拉唑钠肠溶片、西咪替丁片等药物治疗。
此外，较小概率的食管癌也可能造成该现象，患者可在就医检查后明确实际情况。
