手痒起水泡越挠越痒可能是汗疱疹、手癣、接触性皮炎、湿疹、疥疮等因素所致，建议患者及时前往正规医院就诊检查，在医生的指导下选择日常护理、药物治疗的方式进行处理。
1、汗疱疹：汗疱疹是一种对称发生在手掌、脚底和手指、脚趾侧缘的水疱性皮肤病。其发病可能与皮肤过敏、局部感染等有关，会使手部出现瘙痒、水疱，还可能伴有刺痛、烧灼感等症状。患者可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、曲安奈德尿素乳膏、他克莫司软膏等药物进行治疗。
2、手癣：手癣是由皮肤癣菌引起的手部浅表皮肤真菌感染。真菌侵犯手部皮肤，导致皮肤炎症反应，从而引起手痒、起水泡，还会出现脱屑、皮肤粗糙等表现。患者可以在医生的指导下使用盐酸特比萘芬片、伊曲康唑胶囊、氟康唑胶囊等药物进行抗真菌治疗，同时配合外用盐酸阿莫罗芬搽剂、联苯苄唑乳膏、萘替芬酮康唑乳膏等。
3、接触性皮炎：接触性皮炎是皮肤接触外界物质后，在接触部位甚至以外的部位发生的炎症性反应。当手部接触到某些刺激性物质或过敏原时，就可能引发，导致手部瘙痒、红斑、水疱等症状，严重时可能出现肿胀、渗液。患者可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片、依巴斯汀片等药物进行抗过敏治疗，外用糖皮质激素类药膏如糠酸莫米松乳膏、地塞米松乳膏、卤米松乳膏等缓解症状。
4、湿疹：湿疹是由多种内外因素引起的真皮浅层及表皮炎症。与遗传、免疫、环境等多种因素相关，会造成手部皮肤瘙痒、红斑、丘疹、水疱等多形性皮损，常呈对称分布，且容易反复发作。患者可以在医生的指导下使用复方醋酸地塞米松乳膏、氢化可的松乳膏、地奈德乳膏等药物进行治疗，也可口服复方甘草酸苷片、润燥止痒胶囊、湿毒清胶囊等。
5、疥疮：疥疮是由疥螨在人体皮肤表皮层内引起的接触性传染性皮肤病。疥螨在皮肤内挖掘隧道并产卵等活动，会导致皮肤剧烈瘙痒，尤其是在夜间，手部等皮肤薄嫩部位可出现丘疹、水疱等症状。患者可以在医生的指导下外用硫软膏、克罗米通乳膏、苯甲酸苄酯搽剂等药物进行治疗，同时要注意对衣物、被褥等进行彻底消毒。
此外，患者应避免搔抓，防止水疱破裂引发感染或加重病情。同时，要保持手部清洁干燥，避免接触刺激性化学物质，如肥皂、洗洁精等。在饮食方面，尽量减少食用辛辣、海鲜等易过敏食物，以免加重瘙痒症状。
