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树葡萄的皮和籽能吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

树葡萄一般指嘉宝果,通常情况下,嘉宝果的皮和籽能吃。具体分析如下:
嘉宝果的果实、果皮、籽等都含有比较丰富的营养物质,其中嘉宝果的皮含有人体必需的营养物质,具体包括蛋白质、碳水化合物、维生素、铁离子、锌元素、钙离子、维生素B等,可以为机体补充能量,促进新陈代谢,有助于增强抵抗力;而嘉宝果的籽中含有的氨基酸、粗蛋白、原花青素、儿茶素、花青素等营养物质,有助于增强免疫力,还能够帮助清理血管。综上可知,嘉宝果的皮和籽能吃。
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