一般来说，胆脂瘤中耳炎手术后，嘴里一侧有咸味可能是不注意口腔卫生、牙龈炎等原因导致的。具体内容如下：
1.不注意口腔卫生：如果患者没有及时注意口腔卫生，可能会导致口腔中残留的食物发酵，出现胆脂瘤中耳炎手术后，嘴里一侧有咸味的现象。建议患者养成饭后漱口、早晚刷牙的良好习惯，平时不要吃刺激的食物。
2.牙龈炎：胆脂瘤中耳炎手术后，嘴里一侧有咸味也可能是牙龈炎导致的，同时还伴有牙龈肿痛的症状。建议患者在医生的指导下服用甲硝唑片、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物来治疗，平时应保持清淡的饮食，也要多喝水，可以加快新陈代谢。
