乙肝病毒携带者适量吃高蛋白的食物、富含维生素的食物、谷物和杂粮等食物比较好。
1、高蛋白的食物：高蛋白的食物包括猪瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋等，补充蛋白质有助于修复和生成组织和细胞，并提高免疫力，改善乙肝病毒携带者的肝功能。
2、富含维生素的食物：富含维生素的食物包括白菜、西红柿、苹果等，具有抗氧化的作用，可以减少自由基的损伤，有助于增加免疫力，改善乙肝病毒携带者出现的疲乏、无力、肝区不适等症状。
3、谷物和杂粮：谷物和杂粮包括糙米、燕麦、小麦、玉米等，这些食物富含纤维，可以帮助消化和排便，提高乙肝病毒携带者的消化能力。
此外，乙肝病毒携带者还可以适量吃富含矿物质的食物、易于消化的食物等。需要注意，食物一般不能起到抵抗乙型肝炎病毒的作用，必要时乙肝病毒携带者需遵医嘱使用抗病毒的药物进行治疗。
