适量的吃三七粉有保肝效果，过量食用可能会伤肝。
三七粉，别名田七粉，金不换。中医上，三七粉性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、抗衰老、降血脂、降血压、提高机体免疫功能等作用。
适量的吃三七粉，可以保肝护肝。三七粉有很好的活血化瘀的功能，可以明显地改善肝细胞，改善肝脏的微循环，增加血流量，促进毒物排出，从而减轻肝损伤。还可以通过三七粉辅助治疗肝脏出现的炎症、脂肪肝，甚至肝硬化等疾病。如果三七粉的用量超出正常范围，就有可能导致肝脏的负担明显地增大，诱发肝功能下降，造成肝脏的损伤。
除此之外，三七粉也可以对外伤导致的筋骨疼痛、肿胀起到了很好的消肿散瘀的作用。所以吃三七粉是一定要注意用量，不可过多，以免对于肝脏、肾脏造成损伤，出现不必要的副作用。
