一般情况下，黄大刺仙人掌不能吃，但是具有药用价值。
黄大刺仙人掌属于一种多肉植物，不宜作为食物，因为其所含皂角甙、萜类化合物等有害物质的含量极高，一旦食用，可能导致中毒，甚至危及生命。但是黄大刺仙人掌具有药用价值，具有清热解毒、活血化瘀的功效，遵医嘱适量使用，可有效消除火积热引起的口疮和干眼症，还能有效滋养神经，并能促进肠道蠕动，在一定程度上缓解便秘。通常而言，不是所有的仙人掌都可以食用，如果是不可以食用的仙人掌，要避免吃，防止引起身体不适。
在日常生活中，建议少吃不常见的食物，防止出现食物中毒。
