过敏性皮炎一般指接触性皮炎。如果患者患有该病，但是对蛋白质、卵磷脂等成分不过敏，一般是能吃鸡蛋的。但如果患者对该类物质过敏，通常是不能吃鸡蛋的。
接触性皮炎指皮肤或黏膜单次或多次接触某些外源性物质后，在以皮肤、黏膜接触等部位为主所发生的急性或慢性炎症反应。主要症状为病变处皮肤瘙痒、灼痛等自觉症状，及皮肤红肿、丘疱疹，甚或坏死、溃疡等皮肤损害。如果患者对鸡蛋中含有的蛋白质、卵磷脂等成分不过敏，通常能适量吃，一般不会影响患者病情的恢复，也不会加重患者的不适症状。
但需要注意的是，如果患者对该类成分过敏，通常是不能吃的，如果受到变应原的反复刺激，容易导致疾病复发，并且还容易导致患者出现严重的不适症状。一般急性接触性皮炎患者去除变应原，积极处理，可治愈。但如果治疗不及时或受到反复刺激，易复发或转化为亚急性或慢性接触性皮炎，不利于身体健康。建议患者遵医嘱服用氯雷他定伪麻黄碱缓释片、泼尼松片等药物进行抗过敏、抗炎治疗。
皮肤损害部位出现胀痛、灼热痛、水疱、大疱、糜烂渗液等症状时，患者应及时就医，通过斑贴试验、激发试验等方式以明确诊断，并对症治疗。治疗期间，患者应忌食刺激性食物，长时间食用辣椒、咖啡等容易导致瘙痒明显，症状加重。
