闻康健康

一般情况下，甜豆壳是否能吃，需要根据具体情况来确定，如果比较嫩，通常能吃；如果比较坚硬，通常不能吃。具体分析如下：
1.能吃：甜豆是一种常见的食物，含有蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质，主要是吃嫩荚，因此当甜豆壳比较嫩时，通常能吃，能够补充身体所需要的营养物质，而且能够起到益脾和胃、生津止渴等作用。
2.不能吃：当甜豆生长时间过长，可能会导致甜豆壳比较坚硬，这种甜豆壳不容易炒熟，而且口感不是很好，吃了以后也不容易消化，反而可能加重胃肠道的负担，这种情况下通常不能吃。