何首乌对部分因肝肾不足等原因导致的白发有一定辅助治疗作用，但不能一概而论地说能治愈白发。
何首乌是一种常见的中药材，分为生何首乌和制何首乌。生何首乌有一定毒性，需经过炮制后变为制何首乌方可入药，常用于肝肾阴虚、血虚等病症的治疗。中医认为，发为血之余，肾其华在发，肝肾不足、气血亏虚等因素可能导致头发变白。制何首乌具有补肝肾、益精血的功效，通过改善肝肾阴虚、气血不足的状态，理论上可以为头发提供充足的营养，在一定程度上改善白发问题。
然而，白发的成因复杂多样，除了肝肾不足、气血亏虚，遗传因素、长期精神紧张、压力过大、某些疾病（如白化病、白癜风等）都可能导致白发的出现。对于遗传因素或疾病引起的白发，何首乌的治疗效果可能有限。
使用何首乌治疗白发时，要注意遵循医嘱。何首乌存在一定肝毒性，自行随意使用，尤其是过量使用生何首乌，可能会对肝脏造成损害，引起肝功能异常。如果决定使用何首乌改善白发，应先咨询中医，经中医辩证后，根据具体情况确定是否适合使用以及使用的剂量和疗程。在用药过程中，若出现乏力、食欲不振、黄疸等症状，应立即停药并及时就医，切不可自行处理。
