石斛和石斛花的功效通常存在差异，石斛和石斛花的区别通常是部位不同、形态不同、成分含量不同、功效不同、保存方式不同等，患者应在中医医师的指导下用药。
1、部位不同：石斛是兰科石斛属植物的茎，是植株的主体部分，通常为肉质状。石斛花则是石斛植株所开放的花朵，是石斛的生殖器官。
2、形态不同：石斛一般呈圆柱形或扁圆柱形，表面为金黄色、绿黄色或者棕黄色，有纵纹。石斛花形态多样，通常为总状花序，花被片呈白色带淡紫色先端，花瓣形状有卵状披针形等多种形状，花朵比较娇嫩。
3、成分含量不同：石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱等多种生物碱，还含有多糖等成分。石斛花虽然也含有部分和石斛相同的成分，但生物碱等成分的含量与石斛的茎相比有所差异，而且石斛花还含有一些在花朵中特有的挥发性成分。
4、功效不同：石斛主要功效为益胃生津、滋阴清热，用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等。石斛花除了有一定的滋阴作用外，还侧重于解郁，对于精神状况有较好的调节作用，如缓解情绪抑郁、烦躁、胸闷等。
5、保存方式不同：石斛由于是茎，相对比较坚韧，在干燥、通风的环境下较易保存，可长时间储存。石斛花比较脆弱，保存时需要更加注意避免挤压、受潮，通常采用低温、干燥的保存方法，且保存时间相对石斛茎较短。
患者在用药期间需要多休息，注意饮食清淡，通常可以促进身体的恢复。
