铁皮石斛花一般是可以吃的，但在使用时必须在有经验的医生的指导下，防止因误食导致的食物或药物中毒。
铁皮石斛花拥有显著的药用功效，如舒缓情绪、明亮双眼、降低体内火气以及滋补肝肾。通常，将铁皮石斛花泡水饮用是一个不错的选择，可以帮助缓解眼睛的干燥或涩味。但在服用时，不能盲目，过量使用可能会导致其他副作用，因此在使用时必须严格遵循医生的建议。
铁皮石斛花特别适合工作压力较大、情绪不稳、经常感到燥热不适或失眠的人群。将铁皮石斛花泡水后适量饮用，可以有效改善上述的不良症状。但是，对于脾胃虚寒的人来说，通常不建议喝铁皮石斛花。同时，脾胃虚寒的人应该避免吃辛辣或刺激性的食物，比如麻辣火锅、辣子鸡、咖啡等，以免对胃肠道造成刺激。
