鹅血是一种食物，目前还没有数据可以表明鹅血具有抗癌的功效。
鹅血是家鹅的血液，通常在凝固成块状后可以烹饪食用，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、不饱和脂肪酸等营养物质，但通常不具有抗癌的功效。
平时适量吃鹅血，可以为机体补充所需的营养物质，能够促进机体的新陈代谢，还有助于提高免疫力和抵抗力。并且鹅血中的铁元素含量比较丰富，适量吃有助于补充铁元素，对预防缺铁性贫血有一定的好处。
但通常不建议吃来路不明的鹅血，可能没有清理干净，吃之后容易诱发急性胃肠炎，出现恶心、腹泻、腹痛等不适。也不建议吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，不利于其他营养物质的摄入。
日常生活中，要注意合理饮食，避免食用辛辣、油腻的食物，比如麻辣烫、烧烤、汉堡等。如果出现明显的不适症状，要及时前往正规医院就诊，完善相关检查明确病情，以免延误病情。
