绿豆汤加白糖一般是不影响去火效果的。
绿豆是寒性食物，绿豆汤的营养成分和价值较为丰富，可以起到清热解暑、解毒的作用，可以缓解高温引起的口干舌燥、心情烦躁等症状。绿豆汤还有消肿利尿效果，尤其可以缓解湿热引起的腹泻、水肿。绿豆汤中的蛋白质、磷脂具有兴奋神经系统的作用，可以缓解食欲不振。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，一般不会影响绿豆汤的去火效果，不用过分紧张和担心。夏天在高温环境下工作的人可以多喝一些绿豆汤，有利于补充大量出汗带走的水和无机盐、钾等，可以帮助维持体内水液电解质的平衡。
需要注意的是，绿豆汤汁中的膳食纤维较多，多喝可能会导致临时性的腹胀，建议患者适量食用。
