真空大米漏气没过期是否还能吃，需要根据大米的具体情况进行判断。如果大米没有发生霉变，一般是可以继续吃的，如果已经发生了霉变，就不能继续吃了。具体内容如下：
1.没有发生霉变：真空大米漏气没过期，如果放置妥当，主要放置于常温、阴凉、干燥的地方保存，通常不会发生霉变的情况，这个时候是还能吃的，与普通的大米一样吃即可，一般不会对人体产生危害。
2.已经发生了霉变：真空大米漏气没过期的时候，如果是放置在潮湿、阴凉的环境，容易导致大米受潮之后产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种有毒的物质，大米也会出现霉变的情况。这个时候是不能继续吃的，否则可能会出现腹泻、腹痛等症状，危害人体健康。