通常情况下，婴儿头皮湿疹结痂，家长可以在医生指导下通过使用药物、日常护理、饮食调理等方法去除。具体情况如下：
1.使用药物：婴儿头皮湿疹结痂，家长可以在医生指导下给婴儿使用氧化锌软膏、炉甘石洗剂、硼酸洗液等药物进行治疗，可以软化结痂，使结痂脱落，也缓解宝宝湿疹结痂带来的不适。
2.日常护理：家长要注意婴儿的清洁卫生，保持婴儿头皮清洁、干燥，在给婴儿洗头时尽量选择适合婴儿的洗发水。同时还可以在结痂处涂抹油性物质，使结痂软化。
3.饮食调理：家长要注意饮食规律，多吃新鲜的蔬菜水果，补充身体营养，通过乳汁也可以增加婴儿的营养。同时也不能吃辛辣刺激的食物，以免通过乳汁对婴儿造成影响，不利于疾病恢复。
