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运动神经元病一般指肌萎缩侧索硬化，一般情况下，肌萎缩侧索硬化患者可以吃丝瓜，但是要注意适量，具体分析如下：
肌萎缩侧索硬化是上运动神经元和下运动神经元损伤引起的疾病，患者需要积极配合医生进行治疗，肌萎缩侧索硬化患者一般可以吃丝瓜，丝瓜含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，对身体有一定益处，但是要注意适量，丝瓜性凉多吃容易刺激胃肠黏膜，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
肌萎缩侧索硬化患者要注意保持良好心态，坚持适量运动，有助于身体恢复。