闻康健康

糖尿病人吃大米饭可以做成控糖米饭，具体分析如下。
控糖米饭的米饭淀粉含量更少，对血糖升高没有很大的影响。常见方法是将米饭煮好后，放入温水中浸泡两次，降低米饭的糊化程度，减轻对血糖的影响，同时消化速度也会变慢。糖尿病人可以适量吃米饭，每日不超过二两，但不能煮成粥喝。熬粥的过程中会产生大量的糖分，时间越长，糖分含量越高，粥属于易消化食物，糖尿病人食用后会造成血糖增高，不利于控制血糖。
日常要注意控制糖分的摄入，避免吃高糖、高脂肪的食物，饮食以清淡为主，适量吃低糖水果。