闻康健康

通常来说，香椿焯水不是用的沸水是否会导致腹泻，需要视情况而定，如果患者吃得较少，一般不会导致腹泻；如果吃得较多，可能会导致腹泻。具体分析如下：
香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐，香椿焯水可以减少其含有的硝酸盐以及亚硝酸盐，如果焯水时用的是沸水，效果最佳，可以最大程度的避免硝酸盐以及亚硝酸盐对人体产生危害。如果患者香椿焯水不是用的沸水，但是吃的香椿较少，一般不会导致腹泻；如果患者吃的香椿较多，体内摄入了较多的硝酸盐以及亚硝酸盐，可能会导致腹泻。