九仔豆干是豆腐干的一类,豆腐干具有润肠通便、清热润燥、预防胆固醇疾病的功效与作用。
豆腐干味甘,性凉,归脾、肺、大肠经。豆腐干含有较多纤维素,且口感较软,容易消化,适当食用有助于促进胃肠蠕动,润肠通便,缓解便秘。豆腐干性凉,适当食用可缓解虚火,清热润燥,缓解肺部干燥;豆干含有较多不饱和脂肪酸,食用后可维持机体正常胆固醇含量,预防胆固醇疾病。但需注意痛风、血尿酸浓度增高、长期腹泻患者不建议食用。
建议患者适当食用,避免食用过多引起身体不适。

施万英 主任医师营养科
三级甲等中国医科大学附属第一医院
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