国家食品药品监督管理局负责人近日指出,我国食品安全在种、养殖环节的污染，食品生产加工领域，食品流通秩序，农村食品安全工作，食品国际贸易这五个方面存在的问题依然突出。该负责人表示，我国农村食品安全工作相对薄弱，不法分子往往将假劣食品销往农村集贸市场和小卖店，农民购买食品时容易买到假冒伪劣产品，蒙受损失。他举例说，在阜阳奶粉事件中，农民的权益就受到最直接、最严重的伤害。
该负责人透露，食品安全问题也严重影响了我国食品国际贸易.近期媒体对阜阳奶粉、龙口粉丝和四川泡菜等食品安全案件的连续报道，引起了日本、美国等国家和香港、澳门特别行政区的严重关注，并相继采取设限措施。5月份粉丝出口同比下降了25.2％，罐头对港出口下降了30％。
他表示，食品安全信用体系建设是保证食品安全的治本之策，同时要不断加强沟通，建立食品安全信息沟通机制和信息报送网络，强化地方政府食品安全责任意识，并以食品安全引导食品产业的健康发展。