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鸡蛋不同吃法营养大不相同_注意:茶叶蛋应少吃
2012-07-26 19:56 来源:互联网 收藏本文

注意:

茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能

鸡蛋是最家常的美食,吃法也很多,不过不同的吃法,营养价值是不相同的,一起看看鸡蛋不同吃法的营养排行榜吧!

最营养的烹饪方法:

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,

因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收

鸡蛋一天吃多少:鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜

蛋白好还是蛋黄好:正确的吃法应该是吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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